Ingredienti:
9 salsicce creole (va bene una salsiccia di maiale)
Pomodori freschi sbollentati, pelati e tagliati a pezzetti (oppure 2 scatole di pomodori pelati se non avete i pomodori freschi)
Timo fresco
2 cipolle affettate
3-4 spicchi d’aglio
zenzero fresco
pasta di pomodoro
sale e pepe
Istruzioni:
- Mettere le salsicce in una pentola piena di acqua salata. Cuocere per circa 15-20 minuti.
- Scolare l’acqua e tagliare a fette le salsicce.
- Aggiungere le salsicce in una padella e farle rosolare per 5 minuti (facoltativo, non è necessario farle rosolare. Alcune persone le tolgono appena dall’acqua e le aggiungono al composto di pomodoro).
- In un’altra padella, aggiungere dell’olio insieme alla cipolla, all’aglio e allo zenzero. Cuocete per 2 minuti fino a quando non saranno morbide, quindi aggiungete i pomodori, il timo, il sale, il pepe e il concentrato di pomodoro e lasciate sobbollire per 5-10 minuti.
- Aggiungere le salsicce affettate e cuocere per 15 minuti o più.
- Voilà! Servire con riso, lenticchie e chutney di papaia. Buon appetito!
Ricetta di @mels__kitchen
