Le Seychelles sono famose in tutto il mondo per le loro spiagge turchesi, ma ora c’è un nuovo motivo per brindare sulle isole. Zil Kreol, situato accanto al Greehouse Restaurant & Bar ad Au Cap sull’isola di Mahé, ha aperto ufficialmente nel maggio 2025 e non è solo un birrificio. È un movimento, una celebrazione di ciò che significa essere al 100% locali. E a giudicare dalla rapidità con cui la loro birra viene venduta, spesso bevuta più velocemente di quanto venga prodotta, il movimento sta prendendo piede rapidamente.
Le birre di Zil Kreol vengono prodotte proprio alle Seychelles utilizzando metodi di produzione tradizionali e ingredienti di prima qualità. Il loro malto caratteristico, unico per il marchio, conferisce sia alla Lougarou Lager che alla Katiti Pale Ale un gusto fresco e distintivo. Ogni birra richiede oltre 20 giorni di lavorazione, garantendo una qualità artigianale che traspare in ogni sorso.
Il birrificio collabora con Vallée de Fruits per creare le loro birre aromatizzate, come la birra al frutto della passione, particolarmente apprezzata per il suo profilo leggero e fruttato. Collabora anche con Endemic Rum per creare cocktail di birra divertenti.
Dal bar è possibile ammirare l’intero birrificio in funzione. Entro la fine dell’anno, Zil Kreol ha in programma di offrire tour del birrificio simili all’esperienza della Takamaka Distillery: 30 minuti dietro le quinte per osservare il processo di produzione della birra, seguiti da una degustazione. È inoltre prevista la distribuzione di fusti a locali e hotel, insieme al futuro imbottigliamento per una più ampia disponibilità.
Disponibile anche un programma di eventi speciali: mercoledì karaoke e birra artigianale dalle 18:00 fino a tarda notte; domenica musica e birra artigianale con musica dal vivo dei Dezigolo; venerdì R&B old school.
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