Tourism Seychelles ha lanciato ‘Sun, Sea & Spice: The Magic of Seychelles Creole Cuisine’, un libro di ricette in edizione limitata pensato per mettere in luce il ricco patrimonio culinario delle isole e rafforzare il posizionamento delle Seychelles come destinazione gastronomica di primo piano.
La pubblicazione è stata presentata venerdì 27 febbraio 2026 presso la sede del Dipartimento del Turismo, alla presenza del Ministro del Turismo e della Cultura, Amanda Bernstein, del Segretario Principale per il Turismo, Sherin Francis, e dei collaboratori del progetto.
Curato dall’Unità di gestione della creazione di contenuti di Tourism Seychelles in collaborazione con Grandma’s Savoir Faire, rinomate cuoche casalinghe che mantengono viva la tradizione al Domaine Val de Pres attraverso i loro corsi di cucina tradizionale, il libro raccoglie 50 ricette tradizionali e contemporanee che catturano la profondità e la diversità della cucina creola delle Seychelles.
“Questo ricettario è il nostro modo per elevare la cucina creola delle Seychelles al posto che le spetta”, ha affermato il ministro Bernstein. “La nostra cucina racconta la nostra storia, la nostra diversità e il nostro profondo legame con la terra e il mare. Attraverso Sun, Sea & Spice: The Magic of Seychelles Creole Cuisine, invitiamo il mondo a scoprire le Seychelles attraverso i suoi sapori”.
Unendo approfondimenti culturali e consigli pratici di cucina, il ricettario presenta antipasti, piatti principali, zuppe, insalate, salse, chutney, dessert e bevande, con istruzioni chiare adatte sia ai cuochi alle prime armi che agli chef esperti.
Più che una raccolta di ricette, la pubblicazione funge da strumento strategico di marketing turistico. Posiziona la cucina creola delle Seychelles e il marchio della destinazione al di là delle sue rinomate spiagge e acque turchesi, mettendo in evidenza le influenze culturali africane, europee e asiatiche che hanno plasmato la cucina delle Seychelles nel corso delle generazioni.
Prodotto come un souvenir di alta qualità, Sun, Sea & Spice: The Magic of Seychelles Creole Cuisine sarà disponibile in vendita a livello locale, consentendo ai residenti e ai visitatori di ricreare i piatti tipici delle isole a casa propria.
Il progetto ha unito l’esperienza degli chef delle Seychelles con le abilità dei cuochi casalinghi e dei promotori culturali attraverso Grandma’s Savoir Faire. Ogni partecipante ha contribuito con piatti tipici e storie personali tratte dalle proprie esperienze di vita, creando un corpus di conoscenze collettive che riflette in modo autentico l’evoluzione della cultura culinaria delle isole.
Per chi desidera sperimentare in loco la cucina tipica, Grandma’s Savoir Faire: Cooking and Crafts è un’esperienza culturale immersiva che si tiene due volte alla settimana presso il Domaine de Val des Près, situato a circa 16 chilometri da Victoria. L’esperienza offre ai partecipanti l’opportunità di esplorare la cucina e l’artigianato tradizionali delle Seychelles sotto la guida di esperte nonne locali, che condividono generosamente le loro abilità, tecniche e il loro patrimonio culturale.
