Il Four Seasons Resort Seychelles a Desroches Island annuncia l’apertura di La Pizzeria, una nuova e vivace destinazione gastronomica situata nel cuore del Castaway Centre. Celebrando l’arte della cucina italiana con un tocco locale, La Pizzeria propone pizze artigianali a lievitazione naturale, pasta fresca e antipasti creativi agli ospiti che cercano un’esperienza culinaria rilassata ma raffinata. Grazie alla sua posizione privilegiata nel Castaway Centre, il pranzo a La Pizzeria offre una vista mozzafiato sull’oceano, una leggera brezza marina e tanto spazio per godersi l’atmosfera dell’isola.
“La Pizzeria punta a riunire le persone attorno a ottimo cibo, alla calda atmosfera dell’isola e agli ingredienti più freschi”, afferma Budi Widodo, Direttore Generale. “Il nostro team ha creato un menu che onora le tradizioni culinarie italiane, mettendo in risalto i sapori unici di Desroches. È il luogo perfetto per condividere un pasto con la famiglia e gli amici”, continua Budi.
«Il nostro team di cucina mette tutta la sua passione nel creare piatti che valorizzino sia la tradizione italiana sia la ricchezza di Desroches. Molti dei nostri ingredienti, dai pomodori succosi e dal basilico profumato ai peperoni dolci e alla rucola fresca, vengono coltivati localmente nella nostra fattoria, il che ci permette di proporre piatti vivaci e ricchi di sapore, sostenendo al contempo la sostenibilità dell’isola. Ogni piatto è realizzato con cura, lavoro di squadra e amore per ciò che facciamo», aggiunge Venugopal Unnikrishnan, Sous Chef esecutivo.
Gli ospiti possono iniziare il loro pasto con una selezione di antipasti, come l’Insalatina di Polpo, polipetti marinati con condimento al limone e aglio, o gli Arancini al Nero, polpette di riso al nero di seppia con tonno e maionese al basilico.
Tra i piatti di pasta fresca figurano gli Spaghetti Cacio e Pepe, con pepe nero tostato, crema di pecorino e un tocco di scorza di limone, o le Linguine Aglio e Olio, condite con aglio, peperoncino e briciole di pane aromatizzate. Gli ospiti possono anche arricchire la loro pasta con gamberi alla griglia, aragosta in camicia o tonno fresco marinato.
Il fiore all’occhiello di La Pizzeria sono le sue pizze artigianali a lievitazione naturale. Tra le specialità spiccano la Gamberi e Ricotta, con gamberi marinati, ricotta al limone e pomodori confit; la Pizza Tartufata con funghi, salsa al tartufo e bresaola; e la Pizza Isolana, un omaggio all’isola con salsa di pomodoro piccante, fior di latte, tonno locale, condimento al lime e coriandolo e peperoni arrostiti.
Per spuntini più leggeri, La Pizzeria offre panini come il Panino dell’Isola, farcito con marlin affumicato, mozzarella affumicata, maionese al limone, capperi e rucola. I dolci includono deliziosi dessert italiani come il Tiramisù e la Panna Cotta, un omaggio all’isola arricchita con latte di cocco, frutto della passione e ananas caramellato, oltre a una selezione di gelati ispirati all’isola.
A completamento della cucina, gli ospiti possono gustare una selezione di cocktail d’autore, tra cui l’Old Sicilian con Takamaka Dark e Disaronno, il tropicale Isola di Desroches con rum al cocco e succo d’ananas fresco, l’erbaceo Pesto Martini e il goloso Dolce Vita con espresso, rum scuro e gelato alla vaniglia, ciascuno creato per catturare i sapori dell’isola in un bicchiere.
La Pizzeria è aperta a pranzo dalla domenica al venerdì, dalle 12:00 alle 16:00, offrendo agli ospiti un ambiente rilassato ma vivace in cui gustare i sapori italiani arricchiti dalla freschezza dell’isola, il tutto ammirando la vista sulle acque turchesi e sui dintorni lussureggianti.
